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Poderá ser a hidroponia orgânica?

Poderá ser a hidroponia orgânica?

Os Estados Unidos são um dos poucos países do mundo que permitem a certificação orgânica de produtos cultivados hidroponicamente. No entanto, para muitos cultivadores de solo orgânico, a aprovação do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) não é suficiente para convencê-los de que uma colheita é realmente orgânica.

De fato, a escolha do USDA de apoiar os produtores hidropônicos com certificações orgânicas parece espalhar a paranóia por meio de uma comunidade já imersa em desconfiança do governo e da grande agricultura.

Em uma época inundada de controvérsias na produção de alimentos, incluindo as táticas de bullying de empresas pró-OGM, como a Monsanto, não surpreende que os agricultores orgânicos tradicionais sejam céticos em relação à hidroponia, e grupos como a Associação de Agricultores Orgânicos estabeleceram como objetivo desacreditar a distinção orgânica de hidroponia.

É óbvio que o debate orgânico hidropônico está sendo travado em um campo de batalha já inundado de frustração. No entanto, é fácil demais ignorar o que a ciência e o mundo natural nos dizem sobre conceitos como orgânicos. Afinal, a própria mãe natureza não é 100% orgânica?

Cultivo Hidropônico

Os entusiastas da hidroponia afirmam que, ao fundir tecnologia com produção de alimentos, eles podem ajudar a conter a crise global de alimentos. Mais notavelmente, a hidroponia é um elemento essencial na agricultura urbana, onde horticultores voltados para o futuro estão transformando as paisagens da cidade de desertos alimentares em vibrantes centros agrícolas.

O argumento científico por trás do cultivo hidropônico está intimamente ligado ao ambientalismo e conservação. Os defensores do cultivo hidropônico afirmam que seus métodos são, de fato, mais ecologicamente corretos do que o cultivo baseado no solo. Isso ocorre porque, com controles cuidadosos das entradas e saídas de seus sistemas, os produtores hidropônicos podem produzir colheitas com pouca ou nenhuma água desperdiçada. Além disso, operações avançadas como fazendas verticais utilizam muito menos metragem quadrada para produzir colheitas do que as que são vistas nas fazendas tradicionais do solo.

Certificação Orgânica

O debate que ocorre entre os produtores de solo e hidrelétricas decorre em grande parte do processo de certificação orgânica do USDA. Segundo o site do USDA, “em geral, as operações orgânicas devem demonstrar que estão protegendo os recursos naturais, conservando a biodiversidade e usando apenas substâncias aprovadas”. Dentro deste esquema regulatório, eles afirmam que “fertilizantes sintéticos, lodo de esgoto, irradiação e engenharia genética não podem ser usados” em operações orgânicas.

A partir das informações fornecidas pelo USDA em seu processo de credenciamento, os produtores hidropônicos e de solo podem reivindicar a certificação orgânica. No entanto, nesse debate, a confusão não está na verdade com que tipos de fertilizantes ou sprays estão sendo usados ​​para produzir culturas orgânicas. Pelo contrário, a divergência é ideológica, pois ambas as partes sentem que estão honrando as estipulações ecológicas estabelecidas pelo USDA. Para ilustrar, os produtores hidropônicos sentem seus esforços de conversação na água estabelecidos na “proteção dos recursos naturais”, enquanto os produtores de solo sentem que suas práticas defendem a “biodiversidade” presente no mundo natural.

O que a mãe natureza diz?

Embora as opiniões do USDA sobre certificação orgânica sejam úteis na seleção de pontos-chave no debate sobre hidropônicos orgânicos, não se pode argumentar que a natureza seja o padrão na compreensão do conceito de orgânicos. Portanto, procurar o crescimento hidropônico das plantas no mundo natural oferece uma maneira viável de desmistificar esse debate complicado. Como tal, se as plantas crescem hidroponicamente na natureza, o processo não deve ser considerado orgânico?

A característica mais definidora da hidroponia é o cultivo de plantas em água rica em nutrientes, em oposição ao solo. Essa prática está em total contradição com o cultivo do solo, onde materiais de terra fornecem suporte para o sistema radicular de uma planta, além de nutrientes vitais.

No entanto, ao usar a hidroponia para cultivar plantas, os cultivadores não estão necessariamente criando um fenômeno não natural.

Existem várias espécies de plantas comestíveis que crescem exclusivamente em corpos d'água. Essas plantas de "hidroponia natural" incluem arroz selvagem, agrião, espinafre aquático, wasabi, castanha de água chinesa, água caltrop, taro, taboa e junco. Além disso, os sistemas de água onde essas plantas crescem costumam ser ecossistemas, oferecendo a biodiversidade tão apreciada pelos defensores do cultivo orgânico do solo.

Ao olhar para os sistemas naturais em lagos, lagoas e rios, a aquaponia dá o próximo passo no desenvolvimento de ecossistemas auto-sustentáveis ​​no cultivo de hidroponia. Nas mini biosferas criadas pelos produtores aquapônicos, o desperdício de peixe fornece nutrientes para as culturas. Por sua vez, peixes e plantas são colhidos como fontes de alimento.

Ao contrário da agricultura industrial, onde uma quantidade espantosa de energia é utilizada na produção de colheitas, os sistemas aquapônicos são conhecidos como sistemas de “circuito fechado” porque não exigem nenhum insumo de energia adicional (fertilizante, água etc.) para continuar produzindo ambos os alimentos. peixes e plantas.

Com coisas como biodiversidade, os agricultores orgânicos de solo fazem o possível para imitar os ciclos da Mãe Natureza. No entanto, o mesmo não pode ser dito sobre os produtores de aquaponia? Ainda mais, o cultivo do solo é definido por grandes campos monocultivos de plantas que muitas vezes foram transplantadas do outro lado do globo. Para ilustrar, as batatas “orgânicas” são cultivadas em hortas enormes nos vales centrais do Colorado, embora esses tubérculos sejam originalmente encontrados na América do Sul. Esse arranjo da vida vegetal é mais "natural" ou "orgânico" do que uma operação aquapônica em que os resíduos das tilápias alimentam os vegetais de alface? No final, essas perguntas simplesmente se resumem a preferências e gostos.

Sumário

O debate sobre hidroponia orgânica é um desdobramento de uma questão maior que a humanidade enfrenta: qual é o nosso lugar no mundo natural? Não existe uma resposta fácil a esta pergunta. Nossa capacidade de manipular sistemas naturais é resultado de nossa capacidade de pensamento racional. Como tal, o debate sobre hidropônicos orgânicos é amplamente filosófico por natureza. Neste debate, estamos avaliando essencialmente o lugar da racionalidade no mundo natural. A propensão da humanidade a alterar a "ordem natural das coisas" desenvolveu esses sistemas alimentares globais confusos, bem como campos de monocultura, cultivo de hidroponia e alimentos geneticamente modificados.

Na realidade, todas as fazendas comerciais utilizam a tecnologia para manipular a natureza. Através desta lente, um campo monocrop de batatas cultivadas no solo não é mais "natural" do que uma operação aquapônica. Seguindo em frente, e seguindo a liderança da própria Mãe Natureza, os produtores de solo e hidropônicos devem se concentrar em suas semelhanças, em vez de diferenças. Nesse intercâmbio, a biodiversidade é um ótimo ponto de partida. Com um respeito mais educado pelas práticas uns dos outros, talvez esses dois grupos possam trabalhar juntos para resolver questões importantes relacionadas à fome no mundo, alimentos naturais e nutrição básica.

Bons cultivos ;)

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