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Controlar a umidade na sua estufa

Controlar a umidade na sua estufa

Qualquer agricultor interno pode dizer que as temperaturas afetam o ambiente interno da sala de cultivo, mas a umidade costuma ser ignorada. Os produtores desatentos podem não perceber até depois do fato de que a umidade também desempenha um papel no resultado de sua produção.

Esteja você plantando mudas, enraizando mudas ou secando ervas ou vegetais, a umidade do ambiente externo pode alterar drasticamente as condições internas. Portanto, além da temperatura, a umidade também deve ser tratada durante todas as fases de crescimento.

Manter a umidade adequada é especialmente importante nos estágios iniciais do crescimento das plantas. As plantas geralmente são capazes de resistir a uma ampla faixa de umidade depois de formarem um sistema radicular saudável e endurecerem no meio ambiente.

No entanto, diferentes variedades de plantas são afetadas de maneiras diferentes, então você deve controlar a umidade de acordo com as variedades específicas que você está cultivando.

Como controlar a umidade no cultivo

Para responder à pergunta: “Preciso de um umidificador?” os produtores primeiro precisam monitorar as leituras de umidade na sala de cultivo usando um higrómetro, também conhecido como um umidostato. A faixa de umidade necessária para a maioria das culturas em ambientes fechados fica entre 3-55%, com uma faixa-alvo ideal de 40-45%.

O aumento da umidade acima de 60% pode causar fungos, bolor e outros crescimentos biológicos indesejados. Além disso, a alta umidade impede que as plantas absorvam CO2 de maneira adequada, impedindo a fotossíntese eficiente. Nesse caso, um desumidificador pode ser usado para diminuir a umidade para um nível adequado.

A queda de umidade abaixo de 30% pode levar à redução da capacidade de transpiração, o que retarda o crescimento e impede a fotossíntese eficiente. Nesse caso, um umidificador ou nebulizador ultrassônico pode ser usado para elevar a umidade a um nível adequado.

Os produtores podem obter esses resultados economicamente colocando o dispositivo em um cronômetro e monitorando os níveis de umidade resultantes ou, se seu orçamento permitir, um controlador de higrômetro pode ser usado para acionar o dispositivo apenas quando necessário.

Como mencionado anteriormente, as mudanças sazonais na umidade externa também afetam a umidade geral dentro da sala de cultivo. Os climas com umidade ambiente abaixo da média, como as regiões secas e montanhosas, às vezes podem ter níveis de umidade tão baixos quanto 10% nos meses de inverno.

Nessa situação, um umidificador pode ser uma ferramenta útil para aumentar os níveis de umidade de forma rápida e eficaz. Existem outros meios de aumentar a umidade que podem ocorrer por padrão. Por exemplo, uma sala de cultivo tem sua própria faixa de umidade ambiente, dependendo de sua configuração de ventilação, densidade da planta e taxas de transpiração da planta.

Ventilação e umidade na sala de crescimento
O método mais prático de controlar a umidade geralmente é por meio da ventilação. A umidade pode ser facilmente diminuída aumentando-se ou diminuindo-se a quantidade de ar sendo trocado em toda a sala.

Isso geralmente é feito adicionando-se um exaustor tipo lata. Para aumentar a eficácia do exaustor, um orifício de entrada pode ser adicionado ou alargado, resultando em um aumento da quantidade de ar sendo movido pela sala.

Pode ser necessário construir um defletor de luz ao redor do orifício de entrada para evitar vazamento de luz e ainda permitir bastante fluxo de ar.

Para uma automação mais confiável e maior eficiência, um controlador de higrômetro pode ser usado para alimentar o ventilador em vez de um temporizador ou termostato. Como as plantas precisam tecnicamente de CO2 fresco em vez de ar puro constante, muitas salas configuradas com sistemas de injeção de CO2 têm pouca ou nenhuma ventilação.

As salas configuradas desta forma usam desumidificadores para controlar a umidade e ar condicionado extra para controlar a temperatura. A área fechada e a falta de ventilação causam aumento da umidade.

Além disso, as taxas metabólicas aumentadas que as plantas obtêm com o CO2 adicionado levam a um aumento da transpiração e um aumento adicional na umidade. Nessa situação, um umidificador não seria necessário.

Transpiração de plantas e seu efeito no ambiente de cultivo

A densidade da planta também afeta os níveis de umidade. O ar da sala é deslocado com o aumento do número de plantas, que também atuam como quebra-ventos e evitam que outras áreas da sala recebam ar puro e CO2.

Além do deslocamento de ar, as plantas adicionais causam um aumento na umidade devido ao aumento da transpiração. Sem ventilação adequada ou desumidificação, o vapor de água transpirado pelas plantas não tem para onde ir. Por este motivo, à medida que aumenta a densidade das plantas no jardim, também aumentam as necessidades de ventilação.

Nesse cenário, se os exaustores não conseguirem acompanhar a alta umidade criada pelo aumento da transpiração, um desumidificador também pode ser necessário. Se o alto nível de umidade não for corrigido, a transpiração é prejudicada e as taxas metabólicas gerais da planta diminuem.

Para evitar a redução do metabolismo e a desaceleração do crescimento das plantas, tenha em mente o impacto da densidade e da transpiração das plantas e seja proativo, controlando os níveis de umidade antes que esses problemas surjam.

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Umidade durante a germinação e propagação

Durante a germinação das sementes ou o enraizamento das estacas, é extremamente importante manter os níveis de umidade muito mais elevados do que o normal (80-90%) para promover o crescimento inicial da raiz.

Se a umidade for muito baixa, o déficit de pressão de vapor irá encorajar a transpiração a ocorrer muito rapidamente para permitir o desenvolvimento de energia para as raízes. Um umidificador ou nebulizador ultrassônico pode ser adicionado para garantir que a umidade relativa permaneça em um nível apropriado.

Outra ferramenta útil para manter os níveis de umidade altos o suficiente para mudas ou estacas é uma cúpula de umidade, que pode ser colocada sobre as plantas jovens para criar um microclima onde os níveis de umidade permanecem mais altos do que os níveis ambientais.

Outra coisa a se considerar durante a germinação de sementes ou enraizamento de clones é que, embora a umidade relativa deva ser mantida muito mais alta do que os níveis ambientais, o nível de umidade nas raízes deve ser tratado normalmente, dando-lhes bastante oxigênio entre as regas.

Desidratação, Secagem e Cura

A umidade desempenha um papel vital nos métodos adequados de desidratação, secagem e cura. A desidratação de alimentos requer uma grande quantidade de ventilação e um baixo nível inicial de umidade. Alguns produtos devem ser secos e curados lentamente.

Em uma área bem construída, o ambiente é controlado de forma que o processo ocorra lentamente ao longo do tempo, permitindo que a clorofila se decomponha e outros processos químicos importantes ocorram.

Se esse processo for apressado, a clorofila pode ficar presa, afetando negativamente o sabor, a qualidade e o resultado geral. Para manipular a quantidade de umidade e troca de ar, pequenos exaustores são usados. Em uma área de processamento sofisticada, os ventiladores são colocados em um termostato ou controlador de higrômetro, dependendo de qual variável é mais importante controlar.

Se a umidade ambiente for muito alta ou muito baixa para ser controlada inicialmente pelo uso de ventiladores, um umidificador ou desumidificador pode ser usado para trazer a umidade relativa a um nível ambiente apropriado, onde é então controlada por ventiladores. Finalmente, controlar ainda mais a temperatura às vezes requer aquecedores ou condicionadores de ar.

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Déficit de pressão de vapor em uma sala de cultivo vedada

Costuma-se dizer que o meio ambiente é o principal fator que afeta a qualidade de suas colheitas. A umidade é subestimada e os produtores se concentram principalmente na temperatura, o que também é importante.

O papel que a temperatura e a umidade desempenham juntas, bem como a quantidade de troca de ar, ou mais especificamente, a quantidade de CO2 disponível para os estômatos ao longo do dia, constituem os principais componentes de um ambiente controlado que podem determinar grandemente a qualidade e o rendimento de um jardim interno.

Consultor no projeto X-Hab financiado pela NASA na Universidade do Colorado em Boulder, recentemente ouviu um termo que era novo depois de mais de 11 anos de experiência e pesquisa em jardinagem interna.

Os alunos de doutorado usaram o termo déficit de pressão de vapor (VPD) para descrever o ambiente, ou mais especificamente, a relação que as plantas têm com a temperatura e umidade e sua capacidade de transpirar em um determinado ambiente.

Compreender o VPD ajuda os produtores a agregar fatores ambientais importantes em um parâmetro.

Temperatura e umidade são indiscutivelmente os dois fatores ambientais mais importantes no jardim. É a capacidade da planta de transpirar e metabolizar nutrientes que é afetada por esses dois fatores importantes, e a relação entre eles pode ajudar ou impedir que uma planta atinja seu potencial máximo.

O VPD mede a diferença entre a umidade relativa e a quantidade de umidade que o ar pode reter até a saturação.

A temperatura afeta muito a umidade e a pressão do ar, por isso também faz parte da equação VPD. Conforme a temperatura aumenta, o ar se expande e pode reter mais vapor de água. Conforme a temperatura cai, o ar se contrai e perde umidade por meio da condensação.

VPD é uma medida do poder de secagem do ar, ou quanto a planta é estimulada pelo ambiente a transpirar. Quando a umidade é muito alta, a planta não pode transpirar tão rapidamente como antes.

A quantidade de umidade e pressão do ar em relação à quantidade de água na folha é muito alta para estimular a transpiração. Se a umidade relativa (UR) for reduzida ao nível adequado, a água na folha é estimulada a transpirar pela umidade e pressão do ar mais baixas.

Como mencionado antes, a temperatura também desempenha um papel vital neste processo. Quando as temperaturas são muito altas, a planta precisa transpirar mais rapidamente do que o normal para se resfriar.

Então, em uma sala de alta temperatura e baixa umidade, o VPD é grande o suficiente para encorajar a transpiração para resfriar as plantas, mas com um VPD mais baixo, como em uma sala de alta temperatura e alta umidade, as plantas não são capazes de refrescar-se facilmente através da transpiração.

A maioria das plantas geralmente cresce bem com um VPD entre 0,8 e 0,95 kPa.

Conclusão

Os agricultores precisam prestar muita atenção aos níveis de temperatura e umidade, bem como como eles afetam uns aos outros, para entender completamente como os fatores ambientais podem afetar as plantas. Se os níveis de temperatura e umidade forem altos, as plantas não são incentivadas a transpirar e o crescimento diminui.

Para encorajar a transpiração e maximizar o potencial de crescimento, um maior VPD deve ser alcançado ou diminuindo a umidade relativa ou aumentando as temperaturas. Como o aumento dos níveis de temperatura pode aumentar ainda mais os níveis de umidade e estressar as plantas, o primeiro é a escolha ideal.

Se os níveis de temperatura e umidade forem baixos, as plantas não são incentivadas a transpirar e o crescimento diminui. Para encorajar a transpiração e maximizar o potencial de crescimento, um maior VPD deve ser alcançado aumentando as temperaturas para um nível seguro, mantendo os níveis de umidade mais baixos.

Compreender o VPD não só permitirá que o produtor faça as correções necessárias ao meio ambiente, mas também antecipará os problemas ambientais antes que seu efeito tenha um impacto negativo sobre a colheita.

Para obter o máximo de rendimento e qualidade, os níveis de umidade precisam ser controlados com o uso de um controlador de higrômetro, ventiladores e / ou um desumidificador ou umidificador.

É importante entender como a temperatura afeta a umidade relativa e seu efeito combinado nas taxas de transpiração. Suas plantas vão agradecer por aprender os papéis que esses fatores ambientais desempenham no jardim e como e quando controlá-los.

Bons cultivos ;)

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