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10 vegetais de clima frio para cultivar no inverno

10 vegetais de clima frio para cultivar no inverno

Existem algumas culturas que podem suportar temperaturas mais baixas, geadas e até neve. Alguns vegetais realmente melhorarão no sabor depois de passarem por uma geada. Os vegetais da estação fria podem reagir às baixas temperaturas quando expostos à geada, produzindo açúcares extras que os tornam mais doces.

Deve-se dizer que a jardinagem de inverno não vem sem seus riscos; pode funcionar durante um inverno ameno, mas não outro quando as condições climáticas são mais severas. No entanto, suponha que você plante alguns vegetais resistentes ao gelo de meados de agosto até o início de outubro. Nesse caso, há uma boa probabilidade de você ver resultados na primavera seguinte.

Geralmente, todos os vegetais que fazem parte da família Brassica são bastante tolerantes à geada; isso inclui brócolis, couve-flor, rabanetes e repolho. Legumes como brócolis roxo e couve roxa contêm o pigmento antocianina, que lhes dá uma cor vermelha ou roxa vibrante. Este pigmento parece beneficiar as culturas de alguma forma, tornando-as mais resistentes às condições de congelamento e apodrecimento causados ​​pelas chuvas de inverno.

Chuvas fortes podem danificar suas plantas mais do que geadas nos meses mais frios. Se você planeja crescer durante os meses de inverno, deve investir em túneis de plástico transparente, coberturas de fileiras ou campânulas. A neve pode ser uma coisa boa em pequenas quantidades, pois atua como uma cobertura isolante, mantendo o pior da geada longe das raízes das plantas. Para aquecer mais o solo, você pode tentar fazer uma cobertura de papelão e jornal.

vegetais inverno

Então, com tudo isso em mente, aqui estão 10 vegetais resistentes ao gelo que lhe darão o jardim e os vegetais que você sempre quis durante todo o ano.

O rabanete é um dos vegetais que mais crescem. Você pode ter rabanete cultivado em casa a partir de sementes em apenas 21 dias. Uma colheita de clima frio, suas sementes germinarão em solo com temperatura tão baixa quanto 7 ° C e podem suportar uma geada forte.

As couves galegas são os vegetais mais resistentes ao frio da família Brassica, tolerando temperaturas tão baixas quanto -15 ° C. As condições adversas também podem torná-los mais saborosos. Aclamada como a nova couve por alguns chefs, esta veggie da moda é cheia de sabor e é altamente versátil.

A couve em si é outra excelente escolha, pois é muito resistente, suportando temperaturas tão baixas quanto -12 ° C. A couve é um exemplo de vegetal que se beneficia da geada, com baixas temperaturas deixando a planta com um sabor mais adocicado.

As ervilhas podem sobreviver a geadas leves com temperaturas tão baixas quanto -0.5 ° C. Eles são um dos primeiros vegetais que você pode colher na primavera. Tente plantá-las quatro a seis semanas antes das últimas geadas esperadas, regue bem e certifique-se de que as videiras terão algo para subir quando começarem a crescer.

O espinafre é outro vegetal resistente que pode suportar temperaturas tão baixas quanto - 6 ° C. O espinafre pode ser uma ótima colheita no início da primavera, mas lembre-se de cultivá-lo disfarçado para protegê-lo da chuva e das condições climáticas extremas. Se você estiver plantando no final da temporada, cubra as mudas pesadamente para que elas passem pelo frio do inverno.

Os nabos melhoram no sabor quando expostos à geada. Se você tiver a sorte de estar em um clima do sul, plante-as no início da primavera ou no final do outono. Você pode notar que as folhas de nabo morrem se as temperaturas caírem abaixo de - 12 ° C, mas a raiz permanecerá boa para colheita e alimentação.

As cenouras adoram as temperaturas frias do inverno. Estimula o acúmulo de açúcar, agindo como um anticongelante natural para proteger as raízes dos danos causados ​​pela geada. Semeie suas cenouras no final do verão para que elas amadureçam no final do outono. Eles podem então ser deixados no solo para colheita durante o inverno. Os topos de cenoura verde podem suportar temperaturas de - 7 ° C, com as raízes capazes de tolerar temperaturas ainda mais frias. Para colheitas fáceis, muito pesadamente suas cenouras ou cubra com uma estrutura fria ou túnel baixo.

O alho-poró é uma excelente escolha para o seu jardim de inverno. Ao contrário de muitas plantas, elas não são sensíveis à duração do dia e continuarão a crescer bem durante os curtos dias de inverno. Embora a maioria dos alho-poró seja tolerante ao frio, as variedades mais escuras e verde-azuladas provavelmente sobreviverão a quedas de temperatura de - 17 ° C.

As pastinacas são um alimento básico britânico e irlandês muito amado. Eles podem tolerar temperaturas de - 17 ° C. As pastinagas demoram a amadurecer, às vezes até 130 dias. Se estiver cultivando para a colheita de inverno, certifique-se de plantá-las com antecedência suficiente.

A acelga é popular na colheita do outono, mas também é muito tolerante a baixas temperaturas de - 9 ° C, especialmente as variedades verde e branca. Nas profundezas do inverno, você pode proteger sua acelga com uma moldura fria ou um túnel baixo. Alternativamente, colha as folhas e cubra a coroa restante com uma camada grossa e pesada de cobertura morta. Isso fará com que a planta sobreviva ao inverno, produzindo um novo crescimento para a primavera.

Então, você tem 10 exemplos de vegetais resistentes ao gelo; há, é claro, muitas outras variedades que você pode experimentar. A coisa mais importante a lembrar é que, independentemente do que você está cultivando, você deve observar cuidadosamente as instruções nos pacotes de sementes para obter os melhores resultados.

Só porque um vegetal é classificado como “tolerante à geada” não significa automaticamente que todas as variedades desse vegetal serão capazes de tolerar os mesmos extremos de temperatura. Seria melhor ter em mente os tempos de plantio e os dias de maturação também em relação às datas de geada.

Bons cultivos ;)

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